Das grosse Buch vom Sauerteig
Tedesco, Maurizio Leo, Annika Genning, 2024Spedizione gratuita a partire da 50.–
La Bibbia del Lievito Madre – il bestseller del New York Times. Fare il pane con il lievito madre non è mai stato così semplice! Il noto blogger e autore Maurizio Leo guida appassionati di panificazione di ogni livello: passo dopo passo, mostra tecniche dettagliate, spiega le basi fondamentali e condivide oltre 100 ricette e istruzioni infallibili – inclusi pratici video tutorial. Così, è possibile preparare pizze croccanti, dolci o classici tipi di pane in un batter d'occhio.
L'opera fondamentale di Maurizio Leo:
Tutto sulle basi, ricette e tecniche. Come si prepara correttamente l'impasto, come si nutre, si allunga o si piega? Cosa è decisivo per la temperatura e la scelta degli ingredienti e degli strumenti? In ogni pagina di questo libro si percepisce la passione di Maurizio Leo per il lievito madre. Con il suo stile di insegnamento informale, offre una panoramica del processo di panificazione, dell'anatomia di un pane perfetto e mostra in dettaglio qual è il segreto di un buon lievito madre. Finalmente un libro sul lievito madre che non lascia domande senza risposta – indispensabile per tutti gli appassionati di panificazione.
Risultati di cottura perfetti con il lievito madre! Con oltre 100 ricette, istruzioni passo dopo passo e tecniche di base dell'autore bestseller Maurizio Leo, chiunque diventerà un professionista del lievito madre.
Lingua | Tedesco |
Autore | Annika Genning, Maurizio Leo |
Numero di pagine | 432 |
Copertina del libro | Copertina rigida |
argomento | Cottura |
Anno | 2024 |
No. di articolo | 41968465 |
Editore | Dorling Kindersley |
Categoria | Manuale |
Data di rilascio | 25.3.2024 |
Classifica di vendita secondo Categoria Manuale | 308 di 222749 |
argomento | Cottura |
Lingua | Tedesco |
Autore | Annika Genning, Maurizio Leo |
bestseller | Sì |
Anno | 2024 |
Numero di pagine | 432 |
Edizione | 1 |
Copertina del libro | Copertina rigida |
Emissione di CO₂ | |
Contributo climatico |
Altezza | 266 mm |
Larghezza | 236 mm |
Peso | 1982 g |
Lunghezza | 27 cm |
Larghezza | 23.70 cm |
Altezza | 3.50 cm |
Peso | 1.94 kg |
La frequenza con cui un prodotto di questo marchio nella categoria «Manuale» presenta un difetto nei primi 24 mesi.
Fonte: Digitec GalaxusIl tempo di elaborazione che intercorre tra l'arrivo al centro di assistenza e il recupero da parte del cliente, in media in giorni lavorativi.
Fonte: Digitec GalaxusLa frequenza con cui un prodotto di questo marchio nella categoria «Manuale» viene restituito.
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