Das Dampfgar-

La cottura a vapore è ormai di tendenza e si affermerà a lungo termine proprio come il microonde. Il nuovo libro di cucina offre numerose idee di ricette per menu che provengono completamente dal vaporizzatore. Infatti, i moderni apparecchi possono fare molto di più che cuocere a vapore verdure o pesce: in particolare, i dispositivi combinati (cottura a vapore e rosolatura/cottura al forno) consentono una preparazione delicata e gustosa di numerosi piatti - per tutta la famiglia e con il vantaggio di essere particolarmente a basso contenuto calorico. Tra i contenuti: Cosa significa cucina leggera e come si preparano piatti a basso contenuto calorico? Quali alimenti sono particolarmente adatti per il vaporizzatore? Cosa significa cottura combinata a vapore e quali piatti si possono preparare con essa? 70 ricette collaudate, dalle zuppe, stufati, pesce e carne, contorni, dessert fino a succhi e conserve.