Das Beste aus Südtirols Dorfkochbüchern

Esist ancora presente: la buona, originale cucina altoatesina. La troviamo nei semplici vecchi e nuovi libri di cucina del villaggio: donne, uomini, giovani, anziani, associazioni e gruppi si sono presi la briga di interrogare le casalinghe e le contadine sui loro ricette tradizionali. Da questo sono nati libri di cucina speciali. Le donne di Obermais sono state tra le prime, seguite presto da quelle di Caldaro, Montagna, Feldthurns e molte altre. Sono nati libri di cucina completamente diversi, eppure tutti vogliono la stessa cosa: ricette da replicare, da provare, da riscoprire. Ricette per ogni giorno, per le quali di solito si hanno già tutti gli ingredienti in casa. Ricette per un semplice buon cibo.