Das Apfelbuch

Le mele dell'orto o del frutteto sono particolarmente aromatiche e offrono ingredienti preziosi. In pratica, però, la benedizione del raccolto può diventare rapidamente un problema. Perché i frutti devono essere conservati e lavorati con cura e gli alberi devono essere curati. Dopo la raccolta delle mele, di solito ci si chiede: "Dove andare con tutta la ricchezza che il giardino ha da offrire di nuovo? Qui gli autori trasmettono le loro conoscenze ed esperienze pratiche. Le conoscenze tradizionali e le informazioni attuali si combinano in modo divertente in questo libro, rendendolo un valido aiuto per la stagione del raccolto. Numerose ricette e consigli garantiscono che non ci sia spazio per la noia nella cucina delle mele: Nei piatti dolci o salati, come purea, composta, chutney o secca, i frutti succosi hanno sempre un sapore diverso. Anche il succo di frutta, l'aceto di mele e il vino pregiato sono un buon uso.