Wiener Wein

Il vino di Vienna non si ferma davanti a nulla. Anche nel centro di Vienna, come ad esempio in Schwarzenbergplatz o nell'area del Castello di Schönbrunn, si possono trovare piccoli vigneti che sono effettivamente coltivati. Anche se nelle storie sul vino viennese il "Gemischte Satz" è in primo piano, la varietà Grüner Veltliner è piuttosto dominante con un terzo della produzione. L'80% dei circa 630 ettari di vigneti viennesi è piantato a uva bianca. Ancora qualche estate calda in città porterà probabilmente a un aumento delle piantagioni di vino rosso; il Pinot Noir, ad esempio, si sta già comportando bene sul Bisamberg. Fino a quando non potremo eventualmente raccontare del "Roten Gemischten Satz" tra qualche anno, ci fa piacere presentare i migliori viticoltori e le "heurigen" di Vienna. In linea con la nuova regionalità vissuta nel grande contesto globale, anche il vino di Vienna è per lo più una questione locale.