Turkuaz Kitchen

Nel suo primo libro di cucina, la star dei social media e pasticcera Betül Tunç di Turkuaz Kitchen condivide 85 ricette per impasti dolci e salati e i piatti da realizzare con essi. La storia d'amore di Betül Tunç con l'impasto è iniziata quando aveva solo otto anni a Erzurum, una città situata nel nord-est della Turchia, nota per i suoi inverni lunghi e nevosi. Durante le fredde e buie giornate invernali, trovava conforto nel preparare pane e dolci turchi con sua madre e le sue sorelle. L'entusiasmo di Betül per la pasticceria, in particolare per la creazione di impasti dolci e salati da zero, l'ha accompagnata nel suo successivo trasferimento negli Stati Uniti e nell'espansione della sua famiglia. Alla ricerca di un modo creativo per condividere la sua cucina nella sua nuova casa, Betül ha iniziato a realizzare video in stile vintage su Instagram, attirando un pubblico che cresceva rapidamente con ogni post personale che condivideva.

In Turkuaz Kitchen, il suo primo libro di cucina, Betül condivide ottantacinque ricette per impasti dolci e salati e i piatti da realizzare con essi. Ispirato da ricette tradizionali turche, così come da ricette scoperte durante i suoi viaggi, Turkuaz Kitchen è un tesoro di ricette per:

Impasti base: come bagel, pita, ciabatta e impasto per pizza
Impasti arricchiti: come croissant, panini al cardamomo, panini al latticello e panini per hamburger
Pane veloce e impasti brevi: come impasto per torte e crostate, scones, biscotti e cantucci
Impasti senza lievito: come pasta, noodles e gnocchi
Impasti dalla Turchia: come pasta fillo in stile turco, baklava turca con pistacchi, borek a triangolo con spinaci e lavash della nonna

Cucinare per i propri cari è sempre stata una delle più grandi gioie di Betül. Con ricette calde, realizzabili e ispiratrici per cuochi di tutti i livelli di abilità, Turkuaz Kitchen invita i lettori in cucina a creare i propri ricordi culinari con coloro che amano di più.