Corn Dance

"Corn Dance" è una guida completa che documenta il viaggio culinario di Loretta Barrett Oden. In questo libro, l'autrice unisce i sapori della sua infanzia in Oklahoma con le sue origini indigene e il fascino del sud-ovest della sua cucina ristorativa a Santa Fe. I lettori non solo verranno a conoscenza di una varietà di ricette, ma riceveranno anche preziosi approfondimenti sugli ingredienti e sulla cultura culinaria che hanno influenzato Loretta Barrett. Le 264 pagine offrono un mix di storie personali e istruzioni pratiche, che risultano interessanti sia per i cuochi esperti che per i principianti in cucina. Loretta Barrett Oden riesce a trasmettere la sua passione per la cucina e l'importanza delle radici culturali in ogni ricetta, rendendo il libro una risorsa preziosa per chiunque desideri scoprire la varietà della cucina del sud-ovest.