Colors of Greens – Die neue Gemüseküche

Bombastico e veggietastico! Con questo moderno compagno di cucina porterai a casa tutta la gamma di verdure! Questo libro di cucina è un inno al mondo colorato delle verdure e garantisce – non solo dal punto di vista cromatico – varietà nel piatto. Un'opera completa con utili consigli su ogni tipo di verdura, che diventerà un testo di riferimento e ti accompagnerà per tutta la vita – per ogni amante delle verdure: che sia vegetariano, vegano o flexitariano. Qui troverai:

Oltre 150 ricette in un design di alta qualità e con un'impressionante rifinitura a colori. Ampi "ritratti di verdure" con utili consigli per la conservazione e la lavorazione completa in un'ottica di zero sprechi, abbinamenti appropriati con partner vegetali. Capitoli ordinati per colore, che, arricchiti da informazioni utili, danno a ogni verdura lo spazio che merita. Ricette principalmente vegetariane, ma occasionalmente troverai anche pesce e carne negli ingredienti – sempre con un'alternativa vegetariana, naturalmente.

Felicità vegetale per tutti! Questo libro stimola l'appetito per le verdure e, con il suo design colorato e le sue ricette gustose, avvicina anche i bambini al fantastico mondo delle verdure e della cucina a base vegetale – senza il “Se non mangi il tuo cavolo di Bruxelles, non avrai dessert”, perché qui anche le verdure sono così deliziose che i tuoi piccoli – e tu! – le ameranno.

Come membro attivo della scena gastronomica di Melbourne, l'autrice Alice Zaslavsky conosce i grandi chef di questo mondo, ne presenta alcuni in brevi riferimenti e mostra le sue creazioni, ispirate in parte ai loro piatti più amati. Le ricette sono scritte con umorismo e charme e ogni verdura è presentata su una pagina dedicata, fornendo informazioni utili su acquisto, conservazione e preparazione. Vengono anche forniti consigli per la lavorazione completa delle verdure con tutte le loro parti.