Chemistry for Breakfast

Finalista del Premio Subaru per l'Eccellenza nei Libri di Scienza. "Questo libro dimostra che la chimica non è solo rilevante per la vita; è davvero, davvero interessante." - Foreword Reviews, recensione con stelle. Un libro perfetto per i lettori de La fisica delle cose quotidiane e Tempesta in una tazza di tè.

Ti sei mai chiesto perché la tua sveglia ti manda in crisi? O come funziona il dentifricio sui tuoi denti? Perché a volte torte e biscotti risultano secchi? (Suggerimento: potresti non aggiungere abbastanza zucchero.) In Chimica per colazione, la chimica premiata e comunicatrice scientifica Mai Thi Nguyen-Kim svela la straordinaria chimica dietro le cose quotidiane (come la cottura e il dentifricio) e le cose meno quotidiane (come i viaggi nello spazio). Con uno stile relazionabile, divertente e conversazionale, spiega i processi chimici essenziali che tutti dovrebbero conoscere—trasformando l'ordinario in straordinario.

Nel corso di una sola giornata, Mai ci mostra che la chimica è ovunque: dobbiamo solo cercarla. Al mattino, l'allarme troppo forte del suo partner la spinge a un approfondimento sui ritmi biologici, le risposte di attacco o fuga e il ruolo della melatonina nel farci sentire assonnati. Prima di andare in laboratorio, spiega come l'ormone dello stress cortisolo ci aiuti a svegliarci e prepara il suo caffè del mattino con un tocco di conduzione del calore e stati della materia.

Mai continua la sua giornata con spiegazioni sulla tecnologia dei telefoni cellulari, la conservazione degli alimenti, l'odore corporeo, la cottura, gli effetti dell'alcol e la chimica dietro l'espressione "ubriaco d'amore." Nel frattempo, ci mostra com'è realmente essere un chimico al lavoro e combatte contro lo stereotipo del nerd che gioca con le provette in un camice da laboratorio.

Ricco di illustrazioni affascinanti, risate e molte sorprese, Chimica per colazione è un libro perfetto per chiunque voglia approfondire la propria comprensione della chimica senza avere conoscenze pregresse della scienza. Con Mai come guida, troverai qualcosa di affascinante ovunque intorno a te.