Pane e pasticceria avanzato
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Informazioni sul prodotto
Advanced Bread & Pastry ha un approccio unico nel fornire concetti, tecniche e formule di livello avanzato a coloro che aspirano a diventare panettieri e pasticceri professionisti. Sono incluse fotografie squisite per ispirare studenti e professionisti riguardo all'infinito potenziale di quest'arte. Advanced Bread and Pastry offre informazioni dettagliate e strategie di risoluzione dei problemi per affrontare le tecniche complesse delle arti del pane e della pasticceria avanzata.
Tipo di libro | Libro di testo della scuola |
Lingua | Inglese |
Numero di pagine | 1056 |
No. di articolo | 7365188 |
Editore | Cengage Learning |
Categoria | Libro scolastico |
Data di rilascio | 18.1.2018 |
Tipo di libro | Libro di testo della scuola |
Lingua | Inglese |
Numero di pagine | 1056 |
Emissioni di CO₂ | 0.63 kg |
Contributo climatico | CHF 0.11 |
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