Das grosse BRAUWELT Lexikon der Biersorten

Horst Dornbusch ha oltre un quarto di secolo di esperienza come birraio e scrittore di birra. È una delle personalità più conosciute a livello mondiale in entrambi i settori. È un cittadino americano-tedesco bilingue fluente, che ha pubblicato centinaia di articoli su riviste specializzate europee e nordamericane. Scrive libri in tedesco e inglese, e le sue creazioni di birra e i suoi scritti hanno vinto numerosi premi nazionali e internazionali. Nel 2011 è stato il redattore associato del monumentale volume di riferimento The Oxford Companion to Beer pubblicato dalla Oxford University Press. La giuria dei rinomati Gourmand World Cookbook Awards ha scelto il suo libro Beer Styles from Around the World come il miglior libro di birra americano per il 2016 e uno degli otto migliori libri di birra al mondo. Attualmente, lavora come consulente nell'industria della birra internazionale.