Weinbau

La produzione di uve di alta qualità richiede l'attenzione di molti fattori come l'adattamento della varietà al luogo, la scelta della coltivazione, la sequenza delle cure e le misure di protezione delle piante. Un prerequisito per la produzione di vini di alta qualità è la presenza di vitigni sani e ben curati. Il vigneto è da vedere nella sua interezza e come una rete. Tutte le misure dovrebbero essere progettate in armonia con la natura in modo tale che la base della produzione non solo venga mantenuta, ma anche migliorata a lungo termine. Per le colture di lunga durata come la vite, la gestione sostenibile dovrebbe essere di particolare importanza. Particolari sfide per la viticoltura sono poste dal progressivo cambiamento climatico e da nuovi parassiti e malattie che sono migrati dal Sud. Di conseguenza, la gestione di un vigneto non può essere uno stato statico.