Brot backen! Das Goldene von

Il libro di riferimento sul tema della panificazione – un ricettario per panettieri dilettanti e avanzati!

Rimanete a casa e cuocete un pane: fare il pane richiede tempo – e ora che siamo spesso a casa, abbiamo tutto il tempo necessario! Perché non impastare, modellare e cuocere un pane croccante? Questo ampio libro di oltre 350 pagine mostra con ricette semplici e deliziose quanto possa essere facile fare il pane. In 7 capitoli dettagliati si parla di panificazione perfetta – con oltre 200 ricette pronte per essere testate da voi.

Desiderate del pane fresco come dal panettiere? Allora iniziate a cuocere il vostro pane da soli. Aspettatevi ricette per pani classici, pani da tutto il mondo, panini, focaccine e pagnotte, pani strappati, cracker, pani senza glutine e un capitolo extra con creme spalmabili per il pane. Non importa se con lievito madre, lievito, semi, cereali o farina senza glutine – le ricette sono garantite per il successo e possono essere preparate facilmente da chiunque.

Aspettatevi:

• Una pratica cucina completa e ricette di base
• Conoscenze sui vari tipi di farina
• Informazioni caloriche e valori nutrizionali
• Consigli e trucchi su come fare il pane in casa
• Accessori per la panificazione – una panoramica
• Oltre 200 ricette per ogni palato
• Ricette di pane – da semplici a creative

Potrete viaggiare intorno al mondo con la panificazione, provare le ricette di panini più veloci o preparare pani strappati per la prossima festa. Dovrete solo decidere cosa cuocere per primo.