Bread is Gold

Inglese, Massimo Bottura, 2017
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Informazioni sul prodotto

„Il pane è oro“ è il primo libro che affronta il tema dello spreco alimentare in modo globale e presenta ricette per menù di tre portate di 45 dei migliori chef del mondo. Queste oltre 150 ricette trasformano ingredienti quotidiani in piatti ispiratori, deliziosi, economici e facili da preparare.

Il libro mostra come i migliori chef del mondo, tra cui René Redzepi, Ferran Adrià, Alain Ducasse e Daniel Humm, prendano ingredienti modesti e li trasformino in pasti straordinari. L'interesse dei consumatori per questo tema è cresciuto rapidamente negli ultimi anni, con grandi giornali e programmi televisivi che riportano modi innovativi per ridurre e riutilizzare lo spreco alimentare.

Questo libro è rivolto a tutti coloro che sono interessati al cibo e al futuro dell'alimentazione in relazione a questioni sociali ed ecologiche.

Le specifiche più importanti in sintesi

Lingua
Inglese
Autore
Massimo Bottura
Anno
2017
Numero di pagine
424
Copertina del libro
Copertina rigida

Informazioni generali

No. di articolo
7387450
Editore
Phaidon
Categoria
Manuale
Data di rilascio
26.10.2017

Caratteristiche del libro

Lingua
Inglese
Autore
Massimo Bottura
Anno
2017
Numero di pagine
424
Copertina del libro
Copertina rigida

Contributo climatico volontario

Emissioni di CO₂
1.1 kg
Contributo climatico
CHF 0.11

Dimensioni prodotto

Altezza
250 mm
Larghezza
190 mm
Peso
839 g

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