Pub Kitchen

IL NUOVISSIMO LIBRO DI CUCINA DELLO CHEF STELLATO PIÙ AMATO DELLA GRAN BRETAGNA

Un banchetto di ricette che portano il cibo dei pub nella cucina di casa. . . Tom Kerridge è tornato alla sua terra d'origine con oltre 100 ricette che celebrano la moderna cucina britannica.

TOM È IL RE DEL CIBO PIENO DI SAPORE E SENZA FRONZOLI".

Uno dei nostri chef più famosi' Sunday Times
Con cuore caldo, onesto e gioioso' Prue Leith
Paul Ainsworth
_______

Benvenuti nella mia CUCINA DA PUB

Il cibo dei pub britannici ha fatto passi da gigante negli ultimi dieci anni ed è stato davvero entusiasmante vederlo. Per festeggiare, ho preso i piatti più popolari dei menu dei moderni pub britannici e li ho rivisitati. Questo è cibo per tutti: è il cibo che mi entusiasma, è il cibo che mi piace cucinare a casa e spero che piaccia anche a te".

Tom Kerridge ha trascorso una vita a perfezionare la cucina da pub di alto livello. In Pub Kitchen distilla questo know-how in 100 ricette super-gustose per i cuochi di casa. Prendendo ispirazione dai moderni gastropub, le ricette di Tom sono semplici, contemporanee e deliziose.

Con capitoli ispirati ai pub, tra cui . . .

• Spuntini
• Piatti leggeri
• Piatti di pesce, carne e verdure
• Torte e arrosti
• Budini

Le ricette includono i piatti preferiti dei gastropub come le Tagliatelle alla crema di gamberi e la Bistecca alla birra, rivisitazioni di classici come il Tempura Cod e gli Involtini di salsiccia di Njuda, e naturalmente tantissimi dolci indulgenti come il leggendario Pudding di datteri e banane e il Crumble di mele.

Una straordinaria bibbia di brillanti ricette da pub realizzate dallo chef stellato più amato della Gran Bretagna.
_______

Questo libro contiene tutto ciò che ho sempre amato della cucina di Tom: ricette intelligenti e ricche di sapore, piene dell'amore di Tom per il cibo da pub' Angela Hartnett

Un libro bellissimo, ricco di ricette innovative ed entusiasmanti sui classici dei pub' Jessie Ware

'La generosità e il sapore sono al centro di tutta la cucina di Tom e li troverai in abbondanza in questo splendido libro' Hugh Fearnley-Whittingstall.