Bloderchäs und Schlorziflade

Il libro di cucina ha molti autori e autrici. Hanno risposto all'appello dell'editore Toggenburger di Wattwil e hanno messo a disposizione ricette per questo libro. Esperte della consulenza agricola e domestica del Centro di formazione domestica Custerhof, a Rheineck, hanno esaminato e riprodotto le ricette. Non ci sono solo le famose specialità toggenburghesi come il Bloderchäs e lo Schlorziflade: il libro è una prova della creatività culinaria e dell'immaginazione delle persone di Toggenburgo. O conoscete la zuppa di formaggio Stockberger, i Senfplätzli di Yburg o il soufflé di frutti di bosco toggenburghese? Vi auguriamo tanto divertimento in cucina e buon appetito!.