Bier selbst gebraut

Breware birra è di gran lunga più interessante e creativo rispetto alla produzione di vino. Questo è il parere di Klaus Kling, ambasciatore della birra e autore di questo libro. E produrre birra in casa non è affatto difficile. È soprattutto affascinante vedere come, con pochi strumenti e ancora meno ingredienti, si possano realizzare una varietà di birre diverse. È un'esperienza scoprire l'intera gamma di birre rustiche, gustose e autentiche, il tutto a un costo contenuto. Questa guida riccamente illustrata spiega il processo di produzione della birra passo dopo passo. Offre numerosi consigli e informazioni sugli ingredienti e sugli utensili, oltre che sulle tecniche di birrificazione. Klaus Kling dedica anche un intero capitolo alla nuova e creativa cultura della birra artigianale. Inoltre: 100 ricette selezionate da tutto il mondo, da birre di frumento, Pils, Alt e Kölsch a birre Bock, fino a specialità internazionali come Stout e Ale. Salute!.