Der Ernährungskompass

Quando il giornalista scientifico Bas Kast, all'età di 40 anni, è crollato a causa di dolori al petto, si è posto una domanda esistenziale: aveva rovinato la sua salute con il junk food? Ha deciso di cambiare radicalmente la sua alimentazione per guarire se stesso. Ma cosa significa realmente mangiare sano? È iniziato un viaggio di scoperta di diversi anni nella ricerca attuale sull'età e sull'alimentazione. Cosa mangiano i popoli particolarmente longevi? Come si può perdere peso in modo efficace? È possibile prevenire le malattie tipiche dell'età? Si può "mangiare giovane" con determinati alimenti? Molte cose che consideriamo sane possono in realtà farci del male. Bas Kast filtra, tra migliaia di studi talvolta contraddittori, le conoscenze scientificamente comprovate su una dieta veramente sana.