Der Ernährungskompass - Das Kochbuch

Con il bestseller "La bussola alimentare", Bas Kast ha tracciato un sentiero nella giungla della ricerca scientifica e ha spiegato in modo comprensibile a tutti come nutrirsi in modo sano basandosi su evidenze scientifiche. Non sorprende quindi che sia stato sommerso da richieste e domande su se potesse affiancare al suo libro informativo un ricettario con foto a colori. Insieme all'esperta in scienze della nutrizione Michaela Baur, ha accolto questa richiesta. Riassume nuovamente in forma compatta le tesi fondamentali del suo bestseller, offre una panoramica sull'attuale stato della ricerca, descrive le regole fondamentali di un'alimentazione sana e come le applica personalmente nel suo comportamento alimentare e culinario.