Baking School

Il Cookbook della Settimana di Happy Foodie

Diventa un maestro nella preparazione di pane e pasticceria a casa - dal pane a lievitazione naturale alla pizza, dai croissant ai doughnut. Famosa per i famosi doughnut di Justin, la Bread Ahead Bakery nel Borough Market è anche sede della loro Bakery School, dove migliaia di persone hanno imparato a fare pane a lievitazione naturale, croissant, pane di segale svedese, pizza e molto altro. Ora, utilizzando questo libro, puoi farlo anche tu, dal comfort della tua casa.

Diviso per paese, inclusi inglese, francese, italiano e nordico, ci sono capitoli su pane a lievitazione naturale, pasticceria senza glutine, pane piatto e - naturalmente - doughnut. Scopri tutto ciò che devi sapere per preparare i famosi 'cuscini di gioia' di Justin, dalla classica crema pasticcera alla vaniglia al croccante al miele salato. Divertente, pratico e progettato per portarti da principiante ad artigiano, Baking School riempirà il tuo cuore e la tua casa con il glorioso profumo del pane fatto in casa.

Lodi per Bread, Cake, Doughnut, Pudding:
'Quando hai bisogno di una presenza saggia e spiritosa quando il tuo pane è andato dalla parte oscura, Gellatly è il tuo Yoda' - Guardian
'Questo libro è tanto buono da sfogliare quanto da cucinare' - Nigella Lawson
'Il migliore del lotto... il pane a lievitazione naturale di Gellatly non ha pari a Londra' - Independent.