Backen von der Steinzeit bis ins Mittelalter

Da quanto esiste il pane? Come venivano cotti i dolci e le focacce? E come funzionavano i forni preistorici, celtici o romani? L'archeologo Achim Werner, meglio conosciuto come il cuoco dei 5 sassi, ci porta in un viaggio nel tempo. Dalle focacce di grano di Ötzi al pane con uvetta gallico fino al bastoncino di sale normanno: cuocete con questo libro proprio come i nostri antenati. Sulla base di reperti archeologici, Achim Werner presenta 55 ricette ricreate, adattate per gli strumenti da cucina moderni e facilmente realizzabili. Illustrazioni affettuose e interessanti informazioni di base su 8 epoche della cultura della panificazione stimolano l'appetito per assaporare la storia.