Tanja Vegetarisch

Cucinare vegetariano è in sintonia con i tempi e rappresenta la vita quotidiana di Tanja Grandits. A casa, la chef stellata di Basilea e sua figlia mangiano quasi esclusivamente piatti senza carne e pesce, ma ricchi di verdure, cereali e legumi. In questo libro, presenta le basi della sua cucina vegetariana: piatti caldi e freddi per iniziare la giornata, snack e panini da portare via, zuppe, piatti di riso e pasta, formaggi e latticini, piatti al forno e dessert. Sorprese come il formaggio di capra fatto in casa con latte di un contadino del quartiere rendono questo libro una vera scoperta. Una cucina con cuore e anima, verdure e sapori per ogni giorno.