SRF bi de Lüt – Landfrauenküche

Il programma "Landfrauenküche" ("Cucina contadina") su "SRF bi de Lüt" è una delle serie più popolari della televisione svizzera. Ogni anno, dal 2007, presenta sette contadine provenienti da diverse regioni della Svizzera, offrendo uno spaccato della loro vita quotidiana variegata e spesso piena di impegni, tra casa, fattoria e famiglia, e mostrando la loro cucina. Ciascuno cucina un menu di tre portate con antipasto, piatto principale e dessert nell'ambito di una gara di cucina, che viene assaggiata e giudicata dagli altri partecipanti. Questo libro contiene i ritratti e le ricette delle 21 contadine dell'ultima serie di trasmissioni dal 2019 al 2021. Un quadro variegato della Svizzera rurale e 72 ricette che uniscono tradizione e modernità, ma che rimangono sempre radicate nel locale e nel territorio. Nutrienti, chiari e autentici - e ora anche in versione vegetariana.