Appetites

Scritto con l'etica senza compromessi della sua amata serie, No Reservations e Parts Unknown, il primo libro di cucina del celebre chef e esploratore culinario dopo più di dieci anni è una raccolta di ricette per il cuoco domestico. Anthony Bourdain è un uomo di molti appetiti. Per molti anni, prima come chef e poi come cronista viaggiante di cibo e cultura nella sua serie CNN Parts Unknown, ha fatto della comprensione degli appetiti altrui la sua professione. Oggi, tuttavia, se cucina, lo fa per famiglia e amici.

Appetites, il suo primo libro di cucina dopo più di dieci anni, riassume oltre quarant'anni di cucina professionale e viaggi intorno al mondo in un repertorio ristretto di preferiti personali: piatti che tutti dovrebbero (almeno secondo l'opinione del signor Bourdain) sapere cucinare. Una volta considerato il "cattivo ragazzo" della cucina, il signor Bourdain è, negli ultimi anni, diventato padre di una bambina—un ruolo che ha abbracciato con entusiasmo. Dopo anni di viaggi per più di 200 giorni all'anno, ora si diverte a intrattenere a casa. Tuttavia, anni di liste di preparazione e l'iper-organizzazione necessaria per una cucina di ristorante lo hanno portato, nelle sue parole, a "trasformarsi in una Ina Garten psicotica, maniacale e di cattivo umore."

Il risultato è un libro di cucina per la cucina domestica e l'intrattenimento a casa come nessun altro, con preferiti personali dalla sua cucina e dai suoi viaggi, tradotti in un piano d'azione efficace che ti aiuterà a impressionare i tuoi ospiti con la tua straordinaria efficienza.