Anthroposophische Ernährung

Si parla molto di alimentazione. Numerosi stili alimentari, dal vegano, vegetariano, al paleo o low carb, pongono diversi accenti. Ma come si può trovare la propria alimentazione individuale e orientarsi nell'ampia offerta alimentare? Il libro fornisce informazioni di base sulla qualità degli alimenti e sul loro effetto sull'uomo. Su questa base antroposofica vengono descritti gli alimenti di origine animale e vegetale, dal latte, carne e pesce ai cereali, tuberi, verdure fino all'acqua e al sale. Ciò include la qualità degli alimenti, il significato storico-culturale, nonché la coltivazione e la lavorazione. Temi specifici possono essere consultati, ad esempio, quali grassi siano adatti o come agiscono gli acidi tannici nella frutta. L'obiettivo è trovare un'alimentazione individuale e sana per sé stessi.