Animal Nutrition

L'ultima edizione di Animal Nutrition è stata completamente aggiornata per fornire un'introduzione chiara e completa alla scienza e alla pratica della nutrizione animale. Questo testo classico e leader di mercato è una risorsa affidabile per i laureandi che studiano Scienze Animali, Veterinaria, Agricoltura, Biologia e Biochimica. Il testo è supportato da prove sperimentali fondamentali sui moderni progressi nell'alimentazione degli animali, sulla composizione degli alimenti e sugli standard di alimentazione per bovini da latte e da carne, ovini, suini e pollame, cavalli, gatti e cani. È suddiviso in sei sezioni principali che trattano: I componenti degli alimenti; La digestione e il metabolismo dei nutrienti; Quantificare il contenuto di nutrienti degli alimenti: digeribilità, valori energetici e proteici; Il fabbisogno di nutrienti degli animali; Le caratteristiche nutrizionali degli alimenti; Prodotti animali e alimentazione umana. Gli aspetti quantitativi della materia sono spiegati in modo chiaro e illustrati da esempi pratici. Sono stati aggiunti problemi in tutti i capitoli per facilitare l'apprendimento degli studenti e le appendici includono le soluzioni a tutte le domande numeriche di fine capitolo. Questa edizione include argomenti nutrizionali relativi alla biologia molecolare, all'ambiente e agli animali da compagnia: l'alimentazione di cani e gatti è stata ampliata. Tra i requisiti nutrizionali degli animali è stato aggiunto anche l'uso di nuovi alimenti come gli insetti. I riassunti e le domande di fine capitolo permettono agli studenti di riepilogare e di fare una prova delle loro conoscenze sull'argomento del capitolo.