Alles Huhn

La scena è pronta per pollo e uovo!

Gallina o uovo? La questione dell'esistenza di tutto il pollo e una nuova risposta: entrambi! Qui, sia il pollo che l'uovo sono protagonisti. Con questo libro, gli autori rendono omaggio al pollame, alla sua versatilità come bestiame e alla sua importanza come fonte di cibo per noi.

Raccogli il tuo coraggio - o un petto di pollo.

Hai pollo o uova nel frigorifero e non sai cosa preparare? Nessun problema e un po' di volontà di sperimentare, poiché domande come "Come si poché un uovo?", "Di cosa ho bisogno per un sostanzioso Coq au Vin?" o "Come faccio un semplice curry di pollo?" trovano risposta qui. Oltre 60 ricette per classici assoluti come pollo arrosto o Eggs Benedict promettono esperienze di gusto fantastiche, proprio come un incomparabile pollo al wasabi o snack veloci per gli intervalli. Godimento gourmet garantito.

Perché il piacere è una questione di atteggiamento!

"Dal becco alla coda" - un'espressione contemporanea, ma un principio antico, poiché solo qualche decennio fa, agricoltori, casalinghe e forse anche le tue nonne utilizzavano quasi tutto del pollo, dal becco alla coda piumata. Gli autori hanno spolverato e affinato questa conoscenza e la trasmettono a te in modo sincero. Il loro focus non è solo sulla cucina e sul piacere, ma anche sul trattamento umano delle galline e sull'apprezzamento del bestiame: interazione rispettosa con l'animale, comprensione del ciclo e creazione di una relazione naturale con il cibo!

• Ricette che sanno di buono: dal classico pollo arrosto alla zuppa di pollo asiatica fino a un'insalata di uova speciale.
• Tutto sul pollame: approfondimenti sulla storia culturale, l'allevamento e la preparazione per la cucina.
• Allevare polli è il nuovo apicoltura! Una panoramica sull'allevamento e la cura degli animali.
• Cosa sto mangiando? Con una guida dettagliata su pollo e uovo.
• Niente paura per parti di pollo sconosciute! Qui, cuciniamo in modo sostenibile "dal naso alla coda.".