Africana

Una spedizione culinaria che celebra la cucina di tutto il continente africano Africana viaggia per il continente mostrando le sue cucine vibranti e variegate, ricche di sapore, diverse per cultura e intrise di tradizione. Combinando ricette tramandate di generazione in generazione con il suo stile moderno e inventivo, la scrittrice e cuoca Lerato condivide le sue storie dell'Africa con un delizioso senso dell'avventura. Scopri piatti iconici dalla Nigeria al Madagascar, dal Marocco al Sudafrica. Ci sono oltre 100 ricette che deliziano e ispirano: il Curry di pesce al cocco dell'isola delle spezie, la coscia di agnello alla harissa con ibisco, la Yassa senegalese, il Tagine tunisino, il budino di malva sudafricano e il segreto del Jollof perfetto. Ricco di sapori e di voglia di viaggiare, Africana porterà la magia del continente nella tua cucina.