Momofuku

Da David Chang, attualmente lo chef più in voga nel mondo culinario, arriva il suo primo libro, scritto con il critico gastronomico del New York Times Peter Meehan, ricco di ricette ingegnosamente creative. Già una sensazione mondiale, Chang produce una frizzante fusione di cucina coreana, asiatica e occidentale, creando uno stile culinario che sfida facili categorizzazioni. Che sia fantastico, non c'è dubbio, e che sia estremamente cucinabile, non c'è nemmeno dubbio! Nelle parole dello stesso Chang, è una cattiva cucina pseudo-fusion. L'atmosfera vibrante e urbana del libro si sposa perfettamente con uno stile di scrittura chiaro e perspicace, sia spiritoso che accessibile. Supportato da una tecnica indiscutibilmente informata e da una chiara passione per la cucina fusion all'avanguardia, il Momofuku di Chang è un debutto straordinario, senza compromessi.