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Noci, cereali, verdure, frutta e semi forniscono tutti un combustibile sano per il corpo e, combinati, creano potenti fonti di proteine complete che forniscono facilmente questo nutriente essenziale. Che si tratti di toast all'avocado a più strati per colazione, fagioli neri acadiani e riso per cena, o biscotti al cioccolato e burro di arachidi senza cottura per soddisfare la voglia di dolce, la blogger e sviluppatrice di ricette Ginny Kay McMeans ha un'opzione ricca di proteine per tutti. Il High-Protein Vegan Cookbook mette in evidenza i dettagli delle proteine vegane, inclusi come costruire muscoli e perdere peso, i migliori alimenti da mangiare per ottenere un corpo forte e sano, e ricette per il seitan fai-da-te. Con oltre 125 ricette ricche di proteine e a base vegetale, McMeans dimostra che i vegani non devono rinunciare a questo nutriente importante. Le ricette includono: burritos per colazione con uova strapazzate in stile Southwest, dip di quinoa e carciofi, bourguignon di seitan in pentola a cottura lenta e biscotti al cioccolato.