550 alte Apfel- & Birnensorten neu beschrieben

Antiche varietà di frutta in ritratti - 340 varietà di mele antiche descritte e illustrate - 260 varietà di pere antiche descritte in dettaglio e rappresentate - I diversi nomi delle singole varietà nelle diverse regioni. In molti frutteti, ma anche in alcuni giardini privati, si possono trovare varietà di mele e pere antiche. Queste sono apprezzate dai loro proprietari principalmente per il loro sapore unico, ma anche per le loro basse esigenze di manutenzione. In questo libro non solo vengono illustrate 340 varietà di mele antiche e quasi 260 varietà di pere antiche, ma vengono anche descritte in forma tabellare per quanto riguarda dimensione del frutto, colore, forma, gusto, maturazione, esigenze del terreno e idoneità culinaria. A volte è difficile attribuire correttamente le varietà, che nelle diverse regioni hanno spesso nomi diversi. Anche in questo caso, il libro fornisce informazioni con la sua lista delle diverse denominazioni regionali.