4f'S: Lebensmittel Aus Wäldern Und Landwirtschaftlichen Betrieben

La relazione tra piante e esseri umani è antica quanto la civiltà umana sulla Terra. Le piante offrono tutti e tre i bisogni fondamentali dell'uomo: cibo, vestiti e protezione. La maggior parte degli oggetti di uso quotidiano sono trasformazioni graduali dei prodotti vegetali. Tutto il cibo degli erbivori proviene dalle piante, come ortaggi, frutta, cereali, legumi, ecc. Anche le grandi popolazioni animali dipendono direttamente o indirettamente dai produttori, cioè dalle piante verdi. In questo modo possiamo dire: "Tutta la carne è erba". Anche se oggi la maggior parte delle piante alimentari viene coltivata in tutto il mondo, molte delle comunità etniche che vivono nelle foreste o vicino ad esse sono ancora dipendenti dalla foresta come fonte di cibo. Lo studio è stato condotto su diversi gruppi etnici che vivono nella regione del Terai, al confine tra India e Nepal, vicino al distretto di Pilibhit nello stato indiano dell'Uttar Pradesh. La loro antica conoscenza sull'uso delle piante selvatiche come cibo merita uno studio scientifico e nutrizionale dettagliato.