Preparare il pane vegano a casa

Goditi gli straordinari aromi e sapori dei pani vegani fatti in casa, realizzati interamente con ingredienti vegetali, a una frazione del costo dei pani vegani acquistati in negozio. Tutti meritano un buon pane fatto in casa, ma se sei vegano o hai un vegano in famiglia, è sempre stato difficile cuocere un delizioso e rustico pane a base vegetale da servire e gustare, semplicemente perché molti pani e pani aromatizzati contengono prodotti animali come uova, latte, panna e burro. Tuttavia, la panificazione vegana ha visto grandi miglioramenti negli ultimi anni e la situazione è cambiata. In oltre 70 ricette che spaziano dal familiare e adatto ai bambini al rustico e artigianale, il celebre blogger vegano Shane Martin rivela quanto sia divertente e delizioso cuocere pani vegani. Con pagnotte per panini quotidiani e eleganti pagnotte e rotonde artigianali ispirate alla cucina francese e italiana, insieme a tanti pani dolci o ripieni di formaggio e pani veloci, "Baking Vegan Bread at Home" offre una festa di bontà sana e autentica fatta in casa. Include pagnotte in stile familiare, dal grano intero e bianco al segale, pumpernickel e lievito madre; pani artigianali come focaccia, ciabatta, challah, baguette e boule; straordinari pani aromatizzati realizzati con frutta, verdura, noci, semi e, soprattutto, cioccolato; muffin, scones, pancake, waffle e ciambelle per colazione, brunch o spuntini; e biscotti, panini, rotoli, cracker, pita, impasti per pizza e pane di mais. Con tanti consigli e trucchi per realizzare pani vegetali buoni quanto o migliori degli originali, questo libro innovativo ti farà cuocere pani vegani profondamente saporiti e incredibilmente sani in men che non si dica.