Der Ernährungskompass - Das Kochbuch

Con il bestseller "La bussola alimentare", Bas Kast ha tracciato un percorso nella giungla della ricerca scientifica, spiegando in modo comprensibile per tutti come nutrirsi in modo sano basandosi su evidenze scientifiche. Non sorprende quindi che abbia ricevuto un'ondata di richieste e domande su se potesse affiancare al suo libro divulgativo un ricettario con foto a colori. Insieme alla esperta nutrizionista Michaela Baur, ha accolto questa richiesta. Riafferma in forma compatta le tesi fondamentali del suo bestseller, offre una panoramica sull'attuale stato della ricerca, descrive le regole base di un'alimentazione sana e come le applica personalmente nel suo comportamento alimentare e culinario.