Rifiuti

Ogni giorno tonnellate di cibo vengono gettate via, nonostante siano ancora perfettamente commestibili. Allo stesso tempo, aumenta il numero di persone che non possono più permettersi una dieta equilibrata e sana. Attraverso l'uso di strumenti di etica, sociologia e geografia umana, David Evans analizza i processi nel ciclo della produzione alimentare e l'onnipresente spreco di cibo da parte dei consumatori. Mostra come lo spreco sia diventato una parte integrante della nostra vita quotidiana moderna, perché il cibo in eccesso finisca nella spazzatura e quali approcci sostenibili esistano per risolvere questi problemi con poco sforzo. Ne risulta una panoramica ricca di fatti, ma comunque facilmente comprensibile, sugli aspetti negativi della nostra vita quotidiana sprecona. E diventa chiaro che non è affatto così difficile fermare la follia dello spreco alimentare.