Gewürze und Küchenkräuter
Tedesco, Eberhard Teuscher, Monika Werner, 2018Solo 1 pezzo in stock presso il fornitore terzo
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Come dice il proverbio, "come il condimento, così la carne". Inoltre, le spezie sono salutari, ad esempio perché favoriscono la digestione, stimolano la circolazione o semplicemente contribuiscono a un benessere fisico. L'autore guida il lettore nel mondo affascinante delle spezie. Dall'odore pungente dell'Asant, ai peperoncini diabolici e al prezioso zafferano, fino alla profumata cannella, descrive 300 piante e le spezie ottenute da esse dal punto di vista scientifico. Presenta in dettaglio 84 droghe speziate, esaminando tra l'altro la loro coltivazione, estrazione, componenti, proprietà, effetti e utilizzo in cucina e medicina. In questo modo, i lettori possono lasciarsi entusiasmare dalla varietà delle spezie e dalle loro applicazioni - con l'opera più completa mai scritta in lingua tedesca su questo tema.
Lingua | Tedesco |
Autore | Eberhard Teuscher, Monika Werner |
Numero di pagine | 639 |
Copertina del libro | Copertina rigida |
argomento | Tempo libero e viaggi |
Anno | 2018 |
No. di articolo | 9481060 |
argomento | Tempo libero e viaggi |
Lingua | Tedesco |
Autore | Eberhard Teuscher, Monika Werner |
Anno | 2018 |
Numero di pagine | 639 |
Edizione | 2 |
Copertina del libro | Copertina rigida |
Emissione di CO₂ | |
Contributo climatico |
Altezza | 270 mm |
Larghezza | 240 mm |
Peso | 2625 g |
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