consiglio di miscelazione: conservare e inscatolare

Fare scorte è sempre stata una caratteristica della natura umana ed è tornata di moda! Anche in un'epoca in cui i supermercati sono quasi sempre aperti, ha senso fare scorte per conservare il raccolto estivo o semplicemente per sapere cosa si sta mangiando. Inoltre, è conveniente e fa risparmiare! Per la nostra autrice di successo Andrea Tomicek, la conservazione è una tradizione. Anche sua nonna faceva scorte. Così, era sempre facile avere a disposizione una deliziosa zuppa o una salsa raffinata. Oggi Andrea ama semplicemente conservare i frutti del suo grande giardino per l'inverno. Nel suo terzo libro della serie mixtipp, ha raccolto una colorata selezione di ricette stagionali: in primavera si prepara una marmellata di rabarbaro, in estate un ketchup di mirtilli si sposa perfettamente con il barbecue e in autunno la zucca viene preparata in agrodolce.