Cibo Kung

"Kung Food" di Jon Kung è una raccolta innovativa di 100 ricette che reinterpreta la cucina cinese-americana. Jon Kung, nato a Los Angeles come "third-culture" kid e cresciuto a Hong Kong e Toronto, ha intrapreso il suo viaggio culinario dopo un cambio di carriera dalla giurisprudenza alla cucina. Durante la pandemia, ha utilizzato i social media per condividere le sue idee creative e ispirare gli altri. In questo libro, unisce la sua complessa identità con la cucina e presenta una varietà di piatti ispirati ai sapori tradizionali. I capitoli comprendono un'ampia gamma di ricette che spaziano dagli snack ai piatti di pasta, fino a riso e piatti saltati in padella. Con foto vivaci e uno stile di scrittura umoristico e modesto, Jon Kung invita i lettori a esplorare e ridefinire i confini della cucina cinese-americana.