Beavertown

Beavertown

Beavertown è uno dei tanti birrifici che ha le sue radici nella produzione casalinga di birra. Nel 2011, Logan Plant, figlio della leggenda del rock Robert Plant (Led Zeppelin), ha deciso che non voleva più solo armeggiare nella sua cucina e ha aperto un brewpub in un popolare ristorante londinese di barbecue. Mentre le prime creazioni erano pianificate principalmente come accompagnamenti di birra per piatti di carne sostanziosi, il suo progetto ha rapidamente superato il piccolo spazio e si è trasferito nella sua fabbrica di birra a Tottenham. Dopo che le sue birre hanno colpito come una bomba, Logan ha deciso di fare un passo coraggioso nel 2014: d'ora in poi, tutte le birre sono state imbottigliate solo in lattine. La lattina, in parole povere un piccolo barile, offre diversi vantaggi rispetto alla bottiglia, come l'impermeabilità alla luce. Nel frattempo, le birre di Beavertown sono tra le più popolari dell'isola. Tutti sono prodotti con uno standard incredibilmente alto e hanno un gusto di prima classe.

Un classico moderno è Gamma Ray, una Pale Ale prodotta alla perfezione, ricca di aromi fruttati di luppolo e perfettamente bilanciata. Ma Beavertown non sarebbe Beavertown se non facesse anche degli esperimenti. Con il programma Tempus, i londinesi giocano con la loro creatività e riempiono varie birre in botti di legno e le lasciano maturare al loro interno. Le creazioni risultanti fanno battere il cuore di un nerd della birra.