Weingut Johan Schwarz Schwarz Rot Zweigelt

Le Zweigelt culte par excellence, Johann Schwarz a été l'un des premiers à démontrer le potentiel de ce cépage grâce à la réduction des rendements et à une maturation optimale. Il n'y a même pas vingt ans, le maître boucher a définitivement fait le saut vers le vin. Sa transformation de boucher avec un petit vignoble en vigneron passionné est également liée au fait qu'au Burgenland, un kilo de filet de porc coûte aujourd'hui autant qu'un kilo de viande hachée en Suisse. Oui, Schwarz est un homme honnête. Cela se ressent également dans ses vins.