Von Salis Heidi-Wii Maienfelder Pinot Noir

Ce Pinot velouté et élégant offre des notes fruitées de framboise au nez et en bouche, suivi d'une douceur fruitée séduisante et d'une finale douce. Il accompagne parfaitement les plats de viande raffinés, les plateaux grison et les spécialités grisonnes.

Le nom de la Herrschaft grisonne existe depuis le 16e siècle, lorsque les « Trois Alliances » ont acheté la région. Au Moyen Âge, le cépage Completer y était cultivé, tirant son nom de la « Completer », la prière du soir des chanoines de Coire. Les vins rouges, qui représentent aujourd'hui la grande majorité de la production, n'ont été introduits qu'au 17e siècle. Aujourd'hui, la Herrschaft compte plus de 40 cépages sur environ 420 hectares, entretenus par environ 90 exploitations viticoles. De nombreux amateurs de vin estiment que la Herrschaft grisonne possède, à part la Bourgogne, le meilleur terroir pour le Pinot Noir.