Vegourmet Seitan Basis

Le seitan est un excellent substitut de viande, composé de pur protéine de blé lavée, mieux connue sous le nom de gluten. En mélangeant la poudre de seitan avec de l'eau, on obtient une pâte de seitan fraîche, qui acquiert sa texture charnue par la cuisson ou la cuisson à la vapeur. Il suffit d'ajouter des épices selon vos goûts, et le seitan devient un délicieux substitut de viande aromatique ! Nous recommandons un rapport de mélange de 1 partie de poudre de seitan pour 1 partie d'eau pour la pâte. La pâte de seitan de la base de Vegourmet peut être transformée en tranches, en lanières, en dés, etc.