Thorne & Daughters Rocking Horse

Note de dégustation
Jaune citron clair – dès le premier nez, on est convaincu par des notes de fruits extrêmement précises de pommes vertes, poires, pêches, citrons verts et citrons. S'y ajoutent des arômes de foin frais, de fleurs des champs et de fleurs blanches, ainsi que des tonalités de noix rappelant le nougat ou les amandes grillées. En bouche, le vin impressionne également par une présence inouïe sous la forme d'une acidité parfaite qui maintient en équilibre et parfaitement dosé l'extrait de fruit généreux et la structure exceptionnelle. Des notes de buisson de miel, de prunes jaunes et une légère note de fumée rappelant la poudre à canon mènent à une longue finale précise. En tant que véritable « carte de visite » de Thorne & Daughters, le « Rocking Horse 2020 » se compose comme suit : 35 % Sémillon, 28 % Roussanne, 16 % Chardonnay, 15 % Chenin Blanc et 6 % Clairette Blanche.

Récompenses
Winemag : 96/100, Neal Martin : 96/100, Tim Atkin : 95/100.