Terra Sana Soba

Soba est le mot japonais pour le sarrasin. Cette variante est fabriquée à partir de 100 % de sarrasin, ce qui la rend également 100 % sans gluten. C'est quelque chose de spécial, car il est vraiment difficile de rendre les nouilles de sarrasin élastiques. Notre producteur de nouilles japonais excelle dans ce domaine. Les Japonais mangent souvent des Soba dans un bouillon ou une soupe miso, ou les combinent avec des plats de poisson, de viande ou de légumes.