Terra Sana Papier de riz

Vous pouvez utiliser du papier de riz bio pour faire des rouleaux d'été frais et peu caloriques. Plongez les feuilles une par une dans de l'eau tiède pendant 5 à 10 secondes. Remplissez-les de nouilles de riz et de légumes et trempez-les dans votre sauce japonaise préférée. De cette manière, vous pouvez préparer en un rien de temps une entrée chic, un déjeuner sain ou un dîner léger. Faire cuire ou frire est un peu plus difficile, mais également possible. Une façon super rapide et facile de préparer des rouleaux d'été ou de printemps sans gluten. L'expert en papier de riz au Vietnam rend les feuilles super fines en appliquant une fine couche, en faisant cuire à la vapeur et en séchant de la farine de riz, du sel et de l'eau. Cela se faisait autrefois sur des bols en bambou tressés. On peut toujours voir ce motif en losange dans le papier de riz d'aujourd'hui.

Préparation :
Coupez la garniture souhaitée en julienne (bandes étroites). Plongez les feuilles de riz une par une dans de l'eau tiède/chaude (pas bouillante ou plus de 5-10 secondes). Placez la farce au centre de la feuille de riz. Faites tomber les côtés vers l'intérieur et enroulez-les bien serrés.

Conseils pour la farce :
Lanières ou tranches de carottes, oignons de printemps, poivrons, concombre, avocat, poivrons rouges, pousses, mangue, coriandre, menthe, nouilles (en verre), gingembre pour sushi.

Conservation :
Après ouverture, conserver hermétiquement dans un endroit sec et sombre, à température ambiante (20 °C maximum).

Ingrédients :
Riz blanc, sel, eau.