Tenuta Ulisse Dieci Vendemmie NV Vino Rosso édition limitée

Note de dégustation
Couleur rubis intense et dense avec un bord rouge foncé. Aromatique complexe et variée au nez avec des notes de prunes, de confiture de cerises, de tabac et d'épices. Un continuum structurel richement concentré. Un vin plein en bouche, avec des tanins doux et soyeux, et une finale marquée par des notes de cacao et de vanille.

Vinification
Le « 10 vendemmie » est un vin multi-vintage, où chaque millésime sélectionné contribue à son caractère pour créer une harmonie globale. La production se fait selon le système Solera. Une partie du vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne. Chaque année, l'ensemble du lot d'environ 35 000 bouteilles est mis en bouteille. La première mise en bouteille contient les millésimes de 2007 à 2017. L'année suivante, elle sera complétée avec les millésimes suivants.

Recommandation culinaire
Viandes grillées, gibier, pâtes, pizza

Récompenses
99 points Luca Maroni.