Störtebeker Atlantik-Ale

Störtebeker Atlantik-Ale est une bière blonde, non filtrée, de fermentation haute, avec une densité de 11,4 %. La température de dégustation recommandée est de 10 °C. Le taux d'alcool est de 5,1 %. Le malt de Munich, le malt de distillation, le malt Pilsner et le malt de blé confèrent une couleur jaune paille et un corps léger. La fermentation chaude avec de la levure de bière de fermentation haute produit une mousse volumineuse. Le houblonnage à froid avec les variétés Tradition, Perle, Cascade, Amarillo et Citra révèle des arômes de citron, de pamplemousse et de melon, ainsi qu'une amertume prononcée.