Sonnentor poivre blanc entier

Sonnentor poivre blanc entier

Composition : poivre blanc*
Légende : * Biologique, ** Bourgeon, *** Demeter.

Caractéristiques : Plus qu'une simple poudre à éternuer. Pour obtenir le poivre blanc, les fruits noirs et bien mûrs sont récoltés puis trempés dans l'eau pendant environ une semaine. Le mésocarpe, la coque extérieure, se décompose et se sépare ainsi de l'endocarpe. Alors que la coque contient principalement des sucres et des arômes volatils, toute la piquant se trouve dans l'endocarpe. Le poivre blanc contient donc toute la force du poivre noir et est moins aromatique. Il se marie très bien avec la volaille, le poisson et dans les sauces claires, mais doit être utilisé avec parcimonie en raison de sa force.

Utilisation : Le poivre blanc se marie très bien avec la volaille, le poisson et dans les sauces claires, mais doit être utilisé avec parcimonie en raison de sa force.

Valeurs nutritionnelles :
Énergie : 1266 kJ / 301 kcal par 100 g
Matières grasses : 1,7 g par 100 g
dont acides gras saturés : 0,6 g par 100 g
Glucides : 49,5 g par 100 g
dont sucres : 0,5 g par 100 g
Protéines : 11 g par 100 g
Sel : 0,1 g par 100 g

Allergènes : Peut contenir du dioxyde de soufre et des sulfites.

Remarques : À conserver au frais et au sec.

Fabricant : Bio Partner Schweiz AG.