Roland und Karin Lenz Cuvée 1844 Chenin Blanc

Le cépage Chenin Blanc est certainement l'un des plus diversifiés et sous-estimés des vins blancs dans le monde viticole. Originaire de la vallée de la Loire en France, il trouve une nouvelle maison dans le coin ensoleillé du Thurgovie, où il produit d'excellents vins blancs. Ce Chenin Blanc pur offre un nez riche et varié : fleurs d'aubépine et d'oranger, carambole, pelure de pomme, herbe coupée, foin et pierre humide. Il s'enroule harmonieusement, presque crémeux, tout en ayant une belle tension en bouche, et se présente comme plein, vivant et juteux. Un jeu d'arômes fascinant et fruité de citronnelle, de nectarine, de gingembre confit et d'abricot sec. À déguster avec une truite à la meunière, des amuse-bouches épicés ou des asperges vertes.