Roland und Karin Lenz Cuvée 1844 Chenin Blanc

Le raisin Chenin Blanc est sans aucun doute l'un des cépages blancs les plus variés et sous-estimés dans le monde du vin. Originellement originaire de la vallée de la Loire en France, il trouve une nouvelle maison dans la région ensoleillée du Thurgau, où il produit d'excellents vins blancs. Ce Chenin Blanc pur offre un nez large : fleurs de prunellier et d'orange, carambole, écorce de pomme, herbe coupée, foin et pierre mouillée. Il s'enroule harmonieusement, presque crémeusement, tout en ayant une belle tension en bouche, et se présente comme plein, vivant et juteux. Un jeu aromatique fascinant et fruité de citronnelle, de nectarine, de gingembre confit et d'abricot sec. À déguster avec une truite à la meunière, des amuse-bouches épicés ou des asperges vertes.